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智能化设备成不少啤酒企业标配_供应商品_中国酿造机械网-中国酿造机械网行业制造商_中国酿造机械网行业代理商机_中国酿造机械网行业供求

发布日期:2019-04-12        浏览次数:52        评判:

无论是约小伙伴食羊肉串还是剥小龙虾都免不了来瓶冰啤酒助兴,啤酒就像是为夏天而生的酒类标配。从生产来看,国内各大啤酒企业多数实现了啤酒生产的自动化、智能化生产。啤酒在生产过程中主要有制造麦芽、粉碎原料、糖化、发酵、贮酒後熟、过滤、灌装包装等工序流程。需要用来风选机、筛分机、糖化锅、发酵设备、过滤机、、等食品机械设备。这些食品机械设备的自动化、智能化共同推动啤酒的智能化生产。

以发酵设备为例,啤酒发酵过程中对发酵的温度、压力等要素的把控是关键。如今的啤酒发酵车间已经配备上发酵微机室,通过设备传感器精准探测出的温度、压力、糖度等生产情况,工作人员不必依据体会对发酵情况进行判定,只需要鼠标就能对生产数据进行监控和调整,每个发酵罐里能够实现实时准确调整。

除了发酵这类啤酒生产的关键环节,啤酒储备时候也出现了智能啤酒桶这类设备。啤酒桶作为储备啤酒的复要工具,其温度压力是啤酒能否拥有新鲜度以及杀口力的关键指标。为此,有生产企业在啤酒桶内设置温度、压力传感设备,对啤酒桶内的温度、压力等指数实行实时监控和调剂。

尽管人们的口味有不同偏好,但啤酒外包装作为吸引人们注意的第一外观,对企业来说也极为复要。从目前来看,各大啤酒生产企业多数拥有多款产品针对不同年龄人群,这就要求生产线设备能够进行柔性化生产。

在食品机械设备智能化之风愈演愈烈的基础上,不少啤酒生产企业实现了全封闭自动化生产。像雪花啤酒在武汉建造的工厂引进了2条德国的听装生产线,该生产线包括灌装、贴标、纸包及整线无压力输送控制装置等装置均实现了全自动化控制;燕京惠泉啤酒的智能制造啤酒听装车间能自动引酒、智能喷码、数字机械手装箱、码垛,实现啤酒生产的智能制造,完成从啤酒半成品至成品的全过程自动化生产。

随着人们对食品口感、问题的日益复视,生产出的啤酒成品是否达标合格成为关心复点。不少企业为此引进啤酒全自动分析仪器和气相色谱、液相色谱、离子色谱等高精密仪器用于啤酒检测。像啤酒全自动分析仪集比色法、酶法分析和苦味值检测于一身,其中的自动预稀释和二次稀释功可以实现更宽的检测范畴。使用者只要将样本、试剂放入,挑选检测方式,设备就能自动完成定量测定步骤。

从市场来看,随着年初啤酒产业的集体涨价潮,啤酒产业向中高端迈步的趋向明显。高端啤酒对口味控制精度、个性化程度等要求较高,而智能化啤酒生产设备正好能够满足这些要求,逐步成为各大啤酒企业青睐的设备。因此,我国生产企业还需加快对啤酒设备的智能化研发,迎合市场需求。

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